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“大盘鸡调料包批发!烧菜调料包定制研发各种调味品!”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 食品认证 |
| 品牌： | 万高达味 | 型号： | 8572654245 |
| 规格： | 54245 | 商标： | 万高达味 |
| 包装： | 彩袋装 | 产量： | 100000 |
“大盘鸡调料包批发!烧菜调料包定制研发各种调味品!”详细介绍
记得有个热门微博“没有不爱吃土豆的吃货”，对！每一个土豆君吃货都不能错过大盘鸡里的土豆，那种入口即化，辣中带甜，细软缠绵的感觉，真的让人赞不绝口。鸡块香中带辣，红红火火的辣子油汤汁，黄灿灿的鸡肉与土豆块，还有绿莹莹的青椒，再加上上宽而薄的皮带面，真的是极品享受！
作为一个在新疆呆了六年的人来说，怎样去做一道正宗的新疆大盘鸡是比较有发言权的，毕竟我也是吃货一枚。除了大盘鸡，新疆的美食很多，羊肉串、馕坑肉、烤包子、拌面、羊肉抓饭，还有我最最喜欢吃的炒米粉。下次再说炒米粉，今天先给大家讲讲我所吃过的大盘鸡是什么样的。
【新疆大盘鸡】做法步骤：
1、土鸡一只，去除内脏，冲洗干净用刀宰成骨牌大小的鸡块，鸡肉焯水备用。
2、锅内倒入比平时炒菜多一些的油，冷油时倒入白砂糖。
3、中火，不停的搅动白糖，一来使白糖快速融化，二来不容易糊锅。边搅动边注意观察糖的颜色，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色。
美味新疆大盘鸡，包你吃了还想吃
4、这个时候就可以倒入鸡块了，（一定要眼明手快，动作稍微慢一点糖就炒糊了，炒出来的鸡肉会发苦）把鸡肉放进去的同时马上把火开大，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀的裹上深棕色的糖色。
5、当把鸡骨切面上的血色基本炒至发白，就可以倒入姜末汁（生姜剁成末，盛入碗中加入清水泡），撒入干辣椒。调入适量生抽（提鲜）老抽（上色），倒入两碗开水，淹过鸡肉。
6、大火烧滚，调入3勺花椒粉，3勺白胡椒粉，调入3勺五香粉，调入适量食盐，将所有调料和鸡肉搅拌均匀（为了方便也可以买现成的万高达味牌大盘鸡调料）然后继续煮，盖上锅盖，转中小火。
7、土鸡的话要35分钟，鸡肉基本上7、8成熟了，这个时候土豆去皮切滚刀块，倒入。切好的葱段也放进去。
8、揭开锅盖，汤汁收的差不多咯，放入洋葱和青辣椒，快速翻炒几分钟，洋葱和青椒都比较好熟。
9、起锅前，倒入香菜、蒜末汁（大蒜剁碎，加适量清水），翻匀，关火，装盘。
大盘鸡就做好了，大写的Delicious！鸡肉筋道、土豆软烂、香辣十足，真的是超级美味！再配上筋道的鲜面条当主食，拌上浓稠的汤汁儿，方能体会到新疆人朴实豪爽、热情好客的待客之道。看完这篇文章的朋友喜欢就收藏转发起来吧，按照上面的步骤做起来！张经理微电18048900964